Desde a sua fundação, a Associação dos Criadores de Nelore do Brasil - ACNB sempre esteve à frente das transformações econômicas, sociais e tecnológicas que levaram a pecuária de corte brasileira a ocupar uma posição de destaque no agribussines mundial.

Foram anos de promoção da raça Nelore junto aos pecuaristas, técnicos, cientistas e demais agentes da cadeia da carne, ressaltando, desde sempre, a adaptação deste tipo animal às condições ecológicas do Brasil.

A disseminação do Nelore por todo o território nacional consolidou um sistema de produção de carne bovina único no mundo: pelo tamanho do rebanho envolvido, pela abrangência territorial, pela diversidade climática, pela capacidade de absorção de outras raças, por sua fertilidade e resistência a doenças, por sua eficiência alimentar em regime de pasto, pelo baixo custo de produção e por sua carne magra e saudável. Graças a Brachiária e ao Nelore, o Brasil possui o sistema de produção de carne bovina mais sustentável do mundo, pronto para atender as expectativas do consumidor brasileiro e mundial.

Inserida neste cenário, a ACNB, sempre atenta às novas tendências da economia e do mercado, vem propor aos seus associados, aos consumidores e aos demais envolvidos na cadeia da carne bovina, o PROGRAMA DE QUALIDADE NELORE NATURAL - PQNN.

Este programa, em seu módulo carne "Nelore Natural", é uma proposta de mudança nas relações de mercado, que ainda tratam a carne bovina como comoditie, e uma busca de remuneração diferenciada pela qualidade. É fundamental que o produtor moderno de alimentos, qualifique seu produto para atender um consumidor cada vez mais exigente em relação à origem, segurança e qualidade dos alimentos que consome.

Para isso, desenvolveu-se um conjunto de normas e procedimentos de controle para operar um sistema de qualidade que oferece garantias ao consumidor que adquire a carne com a logomarca "Carne Nelore Natural – controlada pela ACNB". As normas e recomendações são claras e de fácil aplicação, não havendo necessidade da compra ou adoção de pacotes tecnológicos específicos. A matéria prima deste produto já existe em larga escala, em grande parte do território nacional.

É fundamental esclarecer que a carne "Nelore Natural" é um produto de qualidade controlada pela ACNB que garante as seguintes especificações:

• A carne é procedente de animais da raça Nelore, criados a pasto, que podem ter passado por um período limitado de confinamento ou semi-confinamento;
• O criador se responsabiliza pela não utilização de ração que contenha qualquer produto de origem animal e outros produtos proibidos por lei, inclusive implantes hormonais;
• O criador adota as recomendações relativas ao bem estar animal;
• Os frigoríficos são habilitados pelo Sistema de Inspeção Federal e previamente habilitados pela ACNB;
• Os estabelecimentos de varejo seguem as normas e recomendações da vigilância sanitária e preservam a identidade da carne Nelore Natural.

O programa da ACNB oferece uma carne diferenciada do mercado convencional, em termos de segurança alimentar e sanidade, porém o nível de controles realizados ainda não permite uma garantia da qualidade sensorial do produto.

Visando se manter em perfeita sintonia com o mercado, o PQNN poderá, gradativamente, ter seus controles e registros aprimorados e intensificados, na velocidade requerida por seus consumidores. Futuramente, se isto se fizer necessário, o programa poderá inclusive requerer a certificação de um órgão externo e de reconhecimento internacional.

Neste sentido, a ACNB iniciará a implantação dos seguintes módulos do Programa:

• Rastreabilidade do Sistema de Cria Nelore Natural;
• Rastreabilidade do Sistema de Engorda Nelore Natural;
• Qualidade de Reprodutores Nelore Natural.

Estes módulos poderão ser implantados isoladamente ou em conjunto. Dessa maneira, o PQNN envolverá todos os segmentos da cadeia produtiva da carne bovina, em um sistema único de rastreabilidade.

A ACNB pretende, com esta nova iniciativa, estar abrindo novas alternativas de mercado aos seus associados, reafirmando a liderança da raça Nelore no Brasil e atendendo as expectativas do seu principal aliado: O CONSUMIDOR DE CARNE BOVINA.